Principios básicos de las operaciones unitarias y equipos en procesos industriales

  Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones. Por ejemplo, en el procesamiento de leche, la homogeneización, la pasteurización y el envasado son cada una, operaciones unitarias que están conectadas para crear el proceso general. Un proceso puede requerir muchas operaciones unitarias para obtener el producto deseado a partir de los materiales de partida o materias primas.
Cada una de las operaciones o etapas individuales con una función específica diferenciada que, coordina- das, permiten llevar a cabo un proceso químico; se basan en principios científicos comunes y tienen técnicas de cálculo semejantes.
Estudiar las distintas operaciones básicas dentro de un proyecto productivo de la industria química, petroquímica o de aquellas relacionadas, aplicando los conocimientos adquiridos sobre los fenómenos de transporte y los balances de materia y energía. Realizar cómputos para verificación, selección y diseño responsable de equipos que impliquen operaciones de transferencia de cantidad de movimiento y de calor.
Crear "software" como herramienta de diseño. Desarrollar el ingenio y la creatividad para impactar positivamente sobre la calidad de vida de las personas y de la comunidad toda promoviendo la seguridad, la calidad y el respeto por el ambiente a través de la creación y uso de la tecnología.  

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